云南沾益：马铃薯精深加工项目试投产“土蛋蛋”链起富民大产业
沾益融媒
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盛夏时节，云岭大地生机盎然。走进云南省曲靖市沾益区，从炎方乡的连片种植基地到工业园区内的现代化工厂，一条围绕“小土豆”做深做透的产业链正在加速成形。半年前还在紧张建设中的云南益源马铃薯蛋白深加工项目，如今已进入试生产阶段，一颗颗本地出产的“小土豆”，在这里完成向高附加值产品的精彩蝶变。
在沾益区炎方乡松韶村，连片的马铃薯田绿意葱茏，长势喜人。这里是云南益源食品有限公司重点打造的标准化种植基地之一，不同于以往一家一户分散种植，该公司采取“村集体统一流转、企业规模经营”的模式让农户既获得稳定的土地收益，又可在家门口务工增收。
“我家今年的流转地有6亩左右，一年的地租差不多在4000元，以前我们种这个土豆都是靠天吃饭，现在从品种选择、水肥管理到病虫害防治都有专门的技术人员指导。”正在田间劳作的农户严金瑞告诉记者，她在这里打工一天能拿到100多块的工资，一个月算下来也有3000多块，比自己以前种地的收入多得多。”
6月11日，在沾益区炎方乡马铃薯种植基地，农户正在田间劳作。（刘芳摄）
记者了解到，依托沾益区高海拔、昼夜温差大的自然禀赋，炎方乡种植的淀粉马铃薯干物质含量高、淀粉提取率高，是生产食品级淀粉和蛋白粉的理想原料，为下游精深加工奠定了坚实基础。
种植基地负责人周含表示，“我们从源头把控品质，推广优质高淀粉加工型马铃薯品种，既保障了工厂原料的稳定供应，也让农户吃上了‘定心丸’。目前我们建成自营种植基地3300余亩，按照规划，到2027年，种植面积将扩展至1万亩左右，形成从田间到车间的全链条闭环。”
在距炎方乡不到一小时车程的曲靖高新区城西片区，一座占地3万平方米的现代化工厂内机器轰鸣。在这里，一颗颗看似普通的马铃薯正经历“七十二变”——经过清洗、破碎、分离、干燥等数十道工序，被精准提取为淀粉、蛋白粉和膳食纤维三大系列高附加值产品。
6月11日，在益源食品有限公司，马铃薯正进行清洗。（刘芳摄）
“目前生产线运转平稳，各项指标达到设计要求。项目全面达产后，每年可精深加工70万吨本地马铃薯，年产10万吨淀粉、1万吨食品级蛋白粉和5000吨膳食纤维，预计年产值突破10亿元，贡献税收3000万元，提供200余个就业岗位。”云南益源食品有限公司副总经理戴聿齐说。
项目的另一亮点，是贯穿全链条的绿色发展理念。记者在厂区看到，生产废水经处理后可循环用于清洗和冷却环节，水资源循环利用率超过75%；而过去难以处理的薯渣、薯皮等副产物，则被送入生物质转化车间，制成有机肥和生物质燃料，反哺种植基地或供应周边企业。
6月11日，在益源食品有限公司，生产废水循环池。（刘芳摄）
据了解，项目正式投产后还将带动上下游设备制造、物流运输、包装印刷等配套产业协同发展。下一步，沾益区将以该项目为标杆，持续围绕“一区一业”做深农产品精深加工文章，推动更多传统农产品向高附加值、高技术含量方向跃升，让产业兴旺成为乡村振兴的最强支撑。（刘芳 袁齐琛）
来源：曲靖市沾益区融媒体中心
