昆明将打造黄土坡云南咖啡文化公园
商讯
关注
昆明市五华区城市提升改造工程又添新项目，位于五华区丰宁街道黄土坡社区普吉路55号的昆明面粉厂废旧老仓库将进行修缮，老仓库将变身云南咖啡文化公园。
据悉，作为五华区招商引资项目和城市提升改造工程，黄土坡云南咖啡文化公园项目自2026年3月底开始谋划，2026年4月形成项目策划和项目设计报告。2026年8月28日，红河红华实业（集团）粮油饲料有限公司（简称“红华集团”）与五华区丰宁街道办事处签署项目投资协议。2026年9月22日项目设计方案获准通过。黄土坡云南咖啡文化公园项目计划2026年10月1日开工，进行修缮、提升改造。项目预计2027年5月1日建成、7月1日开园。
据项目方代表谭丽娜介绍：黄土坡云南咖啡文化公园项目占地约30亩，由红华集团投资修缮，昆明滇咖源商业管理有限公司运营服务。黄土坡云南咖啡文化公园将围绕打造“云南咖啡产业链价值洼地、云南咖啡文化高地、中式咖啡创意策源地”的项目定位，努力构建“斗南赏花，黄土坡品咖”的城市咖文旅融合新IP。黄土坡云南咖啡文化公园将积极推进云南咖啡生活一站式购齐服务，努力推进咖啡主题街区、咖啡文化空间、城市共享咖啡烘焙工坊、咖啡技能培训、咖啡赛事举办、中式咖啡研习所等项目落地。
斗南赏花 黄土坡品咖
“云南咖啡还是代表着中国的！”当前，云南咖啡产业发展如火如荼，咖啡行业干事创业信心十足。
据云南省咖啡行业协会秘书长李功勤介绍：截至目前，云南咖啡种植面积151.88万亩，产量17.07万吨，云南咖啡种植面积和产量都占到全国98%以上，咖啡全产业链产值达995亿元。
但过去的几十年，云南咖啡一直以咖啡生豆原料输出为主，咖啡产业整体呈现小、散、弱态势，产业链不完善，缺乏产业链链主企业带动，咖啡市场开拓短板明显；近年来，云南省委、省政府高度重视云南咖啡产业发展，出台“咖六条”等政策，积极推进咖啡标准体系建设，不断补齐云南咖啡产业发展要素短板，继续做强云南咖啡资源长板。云南咖啡开始从“论吨卖”向“论杯卖”转变，云南咖啡正在补齐品牌营销和市场开拓的短板。
有人问：“在云南省省会城市昆明，如果想同时购买云南各产区的咖啡豆、一台咖啡机、一台磨豆机、一个咖啡杯子……感受云南咖啡历史和文化，我该到哪里去寻找？”过去一直没法回答。
如果问的是云南野生菌、云南鲜花……甚至云南茶叶，相信好客的昆明人可以异口同声告诉你答案。有句经商的老话：“同行相聚客自来”，不久的将来，昆明市民也可以异口同声告诉游客：买咖啡就去黄土坡云南咖啡文化公园。“云南咖啡发展需要一盘棋考量”，希望云南咖啡文化公园能够成为一个“棋盘”，也能够承载一份期盼：做云南咖啡产业链价值洼地。
云南咖啡：从舶来品到土特产
如今说到云南咖啡，不仅是云南人把云南咖啡当作土特产，全国人民也把云南咖啡当作云南土特产，各地游客到云南旅游，返程时带上云南咖啡已经成为热门选择；和18年前不一样，那时候，人们讨论云南咖啡：“云南咖啡是舶来品，云南咖啡没有文化的根脉，很难做成产业！”2008年7月22日下午，在云南省咖啡行业协会成立筹备会上，很多参会人员这么认为。
2008年7月28日下午三点，昆明环城西路328号，原万怡酒店二楼会议室，一场规模宏大的新闻发布会宣布：“中国最古老的咖啡林”被发现，历史记载：最古老的那棵咖啡树在云南大理宾川县朱苦拉村被种下，那是1892年；130多年后的今天，黄土坡云南咖啡文化公园将构建“云南咖啡文化空间”，努力叙事：云南咖啡如何从舶来品变成土特产。云南咖啡文化公园项目将努力成为云南咖啡文化高地。
中式咖啡呼之欲出
云南省咖啡行业协会副会长胡路认为：通过一些国家咖啡消费发展历程案例后发现，咖啡在一个国家和地区形成稳定消费，基本经历三个阶段：全盘照搬、在地创新、形成自我；中国咖啡消费有其独特的一面，茶文化源远流长、中医药文化底蕴深厚、饮食文化丰富多彩，中国咖啡消费，人们很难用一杯浓缩或者美式咖啡去定义中国咖啡消费市场；中国咖啡消费目前已经进入第二个阶段，在地创新正在展开：酱香拿铁、厚椰乳拿铁、各种养生咖啡、火烧咖啡、各种手冲咖啡、各种特调咖啡……中式咖啡呼之欲出！2026年，“中式咖啡·创意昆明”被写入昆明打造“世界咖啡风尚之城”的顶层设计方案，一杯符合中国人消费习惯的中式咖啡成为很多人的期盼；黄土坡云南咖啡文化公园将建立中式咖啡研习所，努力探索中式咖啡表达，咖啡与茶、咖啡与药食同源范围的中药材、咖啡与花果、咖啡与各地特色饮食的结合……云南咖啡文化公园，努力成为中式咖啡创意策源地。
云南咖啡文化公园项目建成：将助力云南咖啡产业高质量发展，让全国各地游客、昆明市民一站式了解云南咖啡有了精准目的地，让寻找云南咖啡资源的客商有了方向，让溯源直播云南咖啡有了完美场景，这里可能是货架电商的选货场，这里可能是即时零售的配送仓……这里还可能是部分咖啡连锁店创业梦想起航的地方。
来源：黄土坡云南咖啡文化公园
