专访|苏岚：茶韵匠心利他修行

铭记岁月为茶而生

白居易《新栽竹》有云：“未夜青岚入，先秋白露团。”岚，是指山林中的雾气。在普洱连绵起伏的茶山上，清晨或傍晚，时有一层缥缈的雾气氤氲其间，若隐若现，宛如仙境。苏岚的外婆说：这是流动的岚，一种美的灵动和意境。于是触景生情，将她取名叫苏岚。

茶与人的缘分，是一种奇妙而又难以言说的情感。每一杯茶，都似在诉说着一段它与茶人的故事。与苏岚相识，是在一次我们共同茶友的活动上，当时就感慨她的那种不被时光磨灭的古典、雅静气质；而对苏岚的采访，则是从一杯今年新采摘的曼松森林白茶开始，清甜爽口，气韵悠长，雅致兰香。。。。。

茶缘：血脉传承为茶而生

平地有好花，高山有好茶，云雾山中出名茶。苏岚生于素有“世界茶乡”美誉的普洱，并受爱喝茶祖辈的影响，从小就洗杯、泡茶、喝茶，与茶有着深厚的缘分。

苏岚出身于书香世家，高祖张学智是清朝光绪年间进士，一代名儒。辛亥革命爆发后，张学智回昆，在翠湖边西仓坡造家宅，建若园，并给书房自拟茶联：“饭后经行绕小园数百步，茶余静坐临古贴二三行。”从此不参政事，写诗、养花、喝茶、念佛，清心涤繁，怡情悦兴。张学智一生爱喝普洱曼松茶，并在诗中评价其“色香并佳妙，肺腑俱清洁”。后苏岚的外祖父张镇华与外祖母刘慧芳（云南大学中文系创始人刘尧民教授的女儿）喜结连理，也遗传张学智的品茶基因，爱喝宽宏村（现困鹿山）的普洱茶，冥冥之中为后来苏岚从事茶事业，并致力于保护和推广困鹿山古树茶种下了机缘。

苏岚毕业于昆明理工大学材料学专业，后从事软件行业的项目管理工作，但并不热爱。每周最开心的事是周末能到茶城去喝茶，跟三五茶友一起品茗畅谈，闻茶香幽远，内心也跟着舒展。茶，仿佛让她找到了内心的归宿。

后苏岚跟随内心，从公司辞职，用工作积累的积蓄，租了一间小屋，自己设计装饰，然后开门迎客，并于2014年开始创立“紫者”品牌，做优质私房茶，开始了自己为茶、为梦想买单的人生。

铭记岁月，为茶而生。二十余载的与茶相伴，如今的苏岚，沉时坦然，浮时淡然，将繁忙的心浅藏于清茶薄雾里，把温柔隐匿于温杯烫盏间，如同一杯沉淀了匠心技艺和时光味道的陈香普洱，芳香清逸，茶韵悠然。。。。。。

茶品：笃定匠心紫为上品

陆羽《茶经》有言：“（茶）其字。。。。。。阳崖阴林，紫者上，绿者次”。即茶叶的品质，在向陽山坡，林荫覆盖下生长的茶树，芽叶呈紫色的为好，绿色的差些。苏岚为自己的茶品牌取名“紫者”，蕴含了她对自家茶叶品质的极致追求。

守艺出绝活，匠心制好茶。为做出一饼好茶，苏岚用双脚丈量茶山，访遍了西双版纳、普洱、临沧等地的知名茶山，去找茶树、喝茶。但凡听到有评价不错的茶，她都会寻着踪迹去找到制茶师傅和茶树源头，然后把积累下来的对茶种、茶源、炒茶、发酵、工艺等各方面的信息汇总融合，并结合自己多年来对口感、香度、气韵等的理解，邀请经验丰富的制茶师一起探讨、尝试，最终研制出了独具自身风格的普洱茶系列。

一叶见方寸，一茶现万千。苏岚的茶，不管是山头、气候、湿润度、光照度，还是茶叶生长周期，采摘周期等各种细节，都经她亲自考察研判。茶做出来后，她会先拿给自己人喝，对口感、香气、气韵表现不错的茶，会坚持反复做上几年，保持茶叶稳定的口感，经过5年左右的测试，品质稳定后，才会最终上市销售。

好茶不怕细品。苏岚的“紫者”茶一上市，便受许多中青年爱喝茶人士的喜爱，也更加坚定了苏岚对做品牌好茶的信心和决心。如今，“紫者”有生茶、熟茶、红茶和白茶四个系列的产品，其中生茶分“贡王后隐”四个品类，以及紫金紫银紫青三个级别，从06年到现在都持续有产品面市。系列产品中，最受欢迎的是紫金，特别是紫金贡茶，拳头产品是皇家茶园的困鹿山皇家细叶12树和曼松王子山。

商海逐利无涯，产品创新无涯，但真正的情怀有涯。茶界变幻中的浑然笃定，正是苏岚的内心写实，必走的路她心中有数，但从未趋之若鹜。作为土生土长的普洱人，苏岚对茶的喜爱是浸润到血脉里的。茶于她而言，是温暖、健康，也是文化、美学、有趣。。。。。。她亲手创立“紫者”品牌，将“携紫之手、与紫偕老”作为企业的核心文化，带着普洱茶的醇厚深味，探寻清新适口的低奢口感；还探索将家庭的传承、茶的文化与中国传统文化相融合，创立“亲子树”品牌，开创亲子主题的茶山茶文化之旅、主题酒店和品牌纪念产品结合的特色茶旅体系，定制打造对全年龄段人群使用的特色亲子文化茶产品，开办儿童茶艺、亲子讲座等培训，让源远流长的茶文化，沉淀为家庭生活中与茶共处的温润美好日常，丰盛沉实，晴云轻漾，自顾自地闪耀着光芒。

茶事：诚信利他一生修行

一茶一人一孤尘，半梦半醒半浮生。创业很苦，女性创业更是不易。但苏岚却不觉自己苦。她觉得茶事业是一份饱含疗愈和滋养属性的事业，是非常有福报的人才能从事的事业。创业中所有的困难，都是她需要去攀爬的高山，只要目标笃定，充满热爱，所有的困难都将一一解决——她很享受困难解决后的那份成就感。

半山一盏茶，静心观万物。谈及这么多年是如何坚守下来的，她说得最多的，是诚信和利他。她说做茶这么多年，一直把品质和信誉放在首位，从来没有一个人因为茶的质量问题来退货、找麻烦。而且在众多茶友中，在她的扶持下，有一名曾经是家庭主妇的茶友，后开了一间茶室，打开了自己的社交圈，生活方式发生了很大改变，幸福感满满；还有一位她曾经的茶水服务员，如今常年向全国的超五星级酒店提供高端茶产品，成为了全国顶奢茶室的负责人，拥有员工100多人。