首届“罗森杯”便利食品创意开发竞赛暨颁奖仪式顺利举行

为深入贯彻落实产教融合战略，激发青年学子创新思维，搭建校企合作精准对接平台，11月4日，由大连市青少年发展基金会、大连罗森便利店有限公司与大连海洋大学联合主办的首届“罗森杯”便利食品创意开发竞赛，在大连海洋大学图书馆报告厅成功举办。本次大赛旨在为食品行业未来人才提供实战锻炼与自我展示的广阔舞台，推动教育链、人才链与产业链、创新链的有机衔接。

嘉宾云集，共襄产教融合盛举

活动当天，现场气氛热烈而庄重。大连市青少年发展基金会理事长宋继君、秘书长孙强，大连罗森便利店总经理登根笃史、副总经理董淼等企业代表；大连海洋大学食品科学与工程学院党委书记张潇月、院长武龙、副院长李智博，创新创业学院副院长杨大佐等校方领导，以及多位行业专家评委共同出席了本次活动。政企校三方代表的齐聚，不仅彰显了社会各界对食品创新人才培养的高度重视，也为本次竞赛的高规格、专业化奠定了坚实基础。

聚焦消费场景，50份作品角逐创意巅峰

本次竞赛紧密围绕大连罗森便利店的实际消费场景与市场需求，强调“市场导向”与“落地可行”。自启动以来，吸引了广大师生的积极响应，初赛阶段共征集到50份高质量参赛作品。作品涵盖四大前沿赛道：即食速食类9份、烘焙类18份、轻食代餐类11份、地域特色便利创新食品类12份，充分展现了学生们对当下健康饮食趋势、便捷生活方式及大连本土风味文化的深刻洞察。

经过复赛阶段的严格筛选，26份优秀作品脱颖而出，晋级决赛。决赛现场，26组参赛选手依次登台，通过约4分钟的产品制作视频展示与现场讲解，全方位呈现了从创意构思、原料甄选、工艺研发到包装设计的全流程成果。随后，评审团从创新性、市场化潜力、感官品质、食品安全及成本控制等多个维度进行提问、品尝与综合打分。历经近5个小时的激烈角逐与专业评审，大赛最终评选出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名及优秀指导教师奖若干，充分检验了学生们的专业技能与创新素养。