当超级植物粉遇上精品咖啡 轻元素联名喏町咖啡探索健康饮品新边界
近日,超级植物营养品牌轻元素与精品咖啡品牌喏町咖啡达成联名合作,推出3款抹茶系列饮品——0乳糖巴旦木抹茶、椰椰抹茶和柚见青山,目前已在喏町咖啡全国线下门店同步上线。本次联名以轻元素抹茶粉为核心原料,原料产自贵州凤冈高山云雾茶园,采用1400目超细研磨工艺。一方是深耕植物营养领域的全产业链品牌,一方是坚持精品咖啡路线的新锐品牌,双方的联名折射出中国健康饮品市场的融合趋势。
抹茶产业快速扩容 中国产量占全球近七成
抹茶正在从小众配料走向大众消费市场。据《2026中国抹茶产业发展报告》显示,2025年中国抹茶产量突破1.2万吨,占全球总量的近70%;中国茶叶流通协会数据显示,2025年中国抹茶市场规模约为230亿元,近五年产业年均复合增长率达到28.67%,增长速度显著高于饮料行业整体水平。
从全球范围来看,2025年全球抹茶总量约17600吨,市场规模突破47亿美元。中国不仅是全球最大的抹茶生产国,也是重要的消费市场和出口国。据光明网报道,2025年中国抹茶出口销量预计达2500吨,产值预计突破7.5亿元,产品远销法国、德国、新加坡等30余个国家和地区。
在应用端,抹茶正在从传统的茶饮烘焙向即饮咖啡、功能性食品等多元场景渗透。据央视新闻客户端报道,未来三到五年抹茶在新茶饮领域的用量年均增长率预计达60%,全国使用贵州抹茶的注册餐饮品牌已超过100家。抹茶的消费场景正在快速拓宽。
从贵州凤冈到全国餐桌 锌硒茶产区的产业升级路径
本次联名使用的轻元素抹茶粉,原料产自贵州凤冈。凤冈县位于贵州省东北部,地处云贵高原向湘西丘陵过渡的斜坡地带,全域土壤富含锌硒微量元素,形成了"锌硒同聚、天然有机"的独特茶叶品质。凤冈锌硒茶的平均锌硒含量达到保健饮品最佳值,这一地理禀赋在全国产茶区中较为罕见。
据凤冈县政府公开信息,截至2026年8月,凤冈县累计建成生态茶园50万亩,其中有机茶园2.6万亩、欧标碾茶基地1.5万亩、备案出口茶叶大基地18万亩。全县现有碾茶生产线20条,碾茶年产能1500吨,2026年1至7月碾茶加工量近800吨,较去年同期实现翻番,产值约8800万元。
近年来,凤冈县积极布局新茶饮赛道,引进浙江御茶村、欧上农业等头部企业,总投资3.3亿元。凤冈锌硒茶品牌价值达45.02亿元,在全国设有300余家专卖店、2294个销售点和3300个产品专柜。2025年底,凤冈通过"中国有机碾抹茶第一县"专家论证,已连续17年获评全国茶业重点县,也是国家农产品质量安全县和国家级出口茶叶质量安全示范区。
轻元素抹茶粉选用凤冈高山云雾茶园茶叶为原料,经过细致加工与1400目超细研磨,成品细腻鲜爽,带有自然茶香。千目超微破壁工艺是轻元素超级植物粉系列的核心工艺之一,同样应用于青汁、羽衣甘蓝粉等产品,使植物细胞壁充分破碎,营养成分更易被人体吸收利用。
3款联名饮品上线 覆盖奶饮与果饮多元场景
本次联名共推出3款抹茶饮品,分别为0乳糖巴旦木抹茶、椰椰抹茶和柚见青山,覆盖植物基奶饮、椰香奶饮、果饮茶盖等不同风味方向,为消费者提供多元选择。
0乳糖巴旦木抹茶以巴旦木奶为基底,搭配轻元素抹茶粉,适合乳糖不耐受人群。近年来,植物奶市场快速增长,据欧睿国际数据,2025年中国植物奶市场规模为128.6亿元,同比增长14.3%。巴旦木奶、燕麦奶等植物基饮品正在成为咖啡和茶饮场景中的常见选项。
椰椰抹茶将椰奶与抹茶结合,口感浓郁绵密,椰香与茶香交织。椰乳类饮品是近年来现制饮品市场的热门品类,凭借浓郁口感和健康属性受到消费者欢迎。
柚见青山以柚子果汁为基底,顶部覆盖抹茶奶盖,果香的清新与抹茶的醇厚形成对比,是本次联名中风味最具层次感的一款。果茶与抹茶的组合,也反映了当下饮品市场"水果+茶基底"的创新方向。
联名期间,消费者在喏町咖啡门店购买联名饮品,可获得轻元素提供的植物试喝手册,内含抹茶粉和羽衣甘蓝粉两条尝鲜装,将咖啡店的体验延伸至日常居家场景。
现制咖啡市场突破1800亿 健康化成为竞争新维度
中国咖啡市场正处于快速扩容期。据《2025中国咖啡产业发展报告》数据,2025年中国咖啡市场规模达2181亿元,近10年咖啡消费量年均复合增长率约10%。其中现磨咖啡市场规模超过1880亿元,门店数量达21.5万家,同比增幅25%,年净增4万余家。
欧睿国际数据显示,2025年中国现磨咖啡占整体咖啡市场的比重达到45.3%,首次超越速溶咖啡成为第一大品类。这一结构变化反映出中国消费者对咖啡品质的要求正在提升。
在市场规模快速扩大的同时,咖啡行业的竞争也在加剧。从9.9元价格战到产品创新,各品牌在性价比之外,也在寻找差异化竞争方向。健康化正是其中一个重要维度。据新华网报道,2024年中国咖饮品类市场规模达1177亿元,同比增长15.4%,2025年预计接近1300亿元。消费者对健康饮品的需求正在从"低卡低糖"向"成分透明、功能明确"升级。
功能饮料市场的增长数据也印证了这一趋势。据公开资料整理,2025年中国功能饮料市场规模约1856亿元,同比增长约11.4%,近五年复合增速约9%,高于软饮料整体水平。其中电解质饮料增速更为突出,2025年销售额同比增长32.7%。消费者对饮品的期待正在从"好喝"向"好喝又健康"转变。
轻元素×喏町咖啡 自然与品质基因的双向契合
轻元素定位超级植物营养品牌,主张"轻一点,自然有力量"。品牌产品线覆盖超级植物粉、液体沙拉、一口饮和功能性吸吸冻四大系列,线下入驻山姆会员商店、胖东来等超10,000家终端网点,产品销往法国、日本、美国等20余个国家。
据尚普咨询集团2025年9月出具的《市场地位声明书》显示,2022年8月至2025年7月期间,轻元素青汁在全网(不含港澳台)B2C平台青汁品类中累计销量位列第一。据天猫及抖音电商平台公开排行榜数据显示,轻元素旗舰店曾位居天猫青汁类目店铺销量排行第一、抖音膳食纤维爆款榜TOP1。据山姆会员店APP公开排行榜数据显示,轻元素大麦若叶益生元青汁曾位居山姆会员店换季保健热度榜TOP1及营养保健热度榜前列,月销量超过1万件。
在供应链端,轻元素自有工厂山东植有彩虹生物科技有限公司位于山东省临沂市沂南县,总占地面积26,000平方米,配备10万级GMP净化车间和300余台自动化设备,通过HACCP、FSSC、SQF、BRC、ISO五项食品安全管理体系认证,并具备运动营养特殊膳食食品生产许可。
喏町咖啡的品牌初心为"让每一杯咖啡都回归自然",倡导"敬畏田野、追求本真"的品牌精神。截至目前,喏町咖啡已在北京、上海、长沙等城市落地门店,以复古绿色空间和"第三空间"体验为特色。
喏町咖啡长沙首店日均客流突破1000人次,节假日峰值达2000人次。品牌还根据所在城市打造限定产品,长沙限定产品贡献超20%销售额。此外,喏町咖啡曾参与2026长沙马拉松活动,以"喏町咖啡暖冬能量站"为参赛者提供能量补给,在运动场景中已有品牌露出经验。
双方均以"自然"和"品质"为核心品牌基因,这是本次联名的基础。轻元素在植物营养领域的原料把控和工艺积累,与喏町咖啡对精品咖啡品质的追求形成互补。对轻元素而言,联名是将超级植物粉从冲调品类带入即饮场景的一次尝试;对喏町咖啡而言,联名是丰富健康产品线、吸引注重品质消费者的一次探索。
跨界联名成趋势 健康饮品边界持续拓宽
近年来,功能性食品品牌与咖啡品牌的跨界联名逐渐增多。一方面,现制咖啡市场竞争激烈,品牌需要通过引入健康原料和功能概念来丰富产品线、构建差异化优势;另一方面,植物营养品牌需要通过即饮场景触达更广泛的消费人群,突破冲调品类的使用场景限制。
抹茶作为联名载体具有天然优势。据《2026中国抹茶产业发展报告》,抹茶兼具风味和营养双重属性,茶氨酸、茶多酚等成分使其具有一定的功能价值,同时抹茶的口感和视觉辨识度高,易于与咖啡、奶饮、甜点等品类结合,是健康饮品创新的热门原料之一。
从行业发展来看,中国饮品市场正在经历从"口味驱动"向"品质驱动+功能驱动"的转型。消费者越来越关注配料表、原料来源和生产标准。在这一背景下,拥有自有供应链和品质体系的品牌更具长期竞争力。轻元素与喏町咖啡的本次联名,正是行业趋势下的一个微观样本。
（来源：财新闻）
