世赛双冠背后：新东方烹饪的“冠军培养力”
世赛双冠背后:新东方烹饪的“冠军培养力”
被誉为“世界技能奥林匹克”的世界技能大赛,是全球规格最高、影响力最广的职业技能赛事,也是衡量各国职业教育发展水平与技能人才培养质量的权威标尺。2026年9月22日至27日,第48届世界技能大赛在上海成功举办,赛事规模再创历史新高,汇集全球68个国家和地区的1385名顶尖技能选手,在六大领域64个竞赛项目中展开巅峰对决,全面展现了全球技能人才的精湛技艺与工匠精神。
在这场家门口的世界级技能盛会中,中国代表团奋勇拼搏、屡创佳绩。其中,新东方烹饪教育学子杨萧剑、王天祥表现突出,凭借稳定发挥与过硬实力,分别斩获烹饪(西餐)、糖艺/西点制作项目金牌。两枚沉甸甸的世赛金牌,不仅是两名青年学子的个人荣耀,更是新东方烹饪教育长期深耕职业教育、系统化培育高素质技能人才的实力佐证。
世赛颁奖台上的王天祥(中)
赛教深度融合,构建标准化冠军培育体系
赛场高光的背后,从来不是短期集训的侥幸突围,而是标准化、体系化育人模式长期沉淀的必然成果。世界技能大赛规则严苛、评分精细、竞争激烈,对选手的专业技艺、细节把控、创新能力、职业素养和临场心态都有着极致要求。不同于传统职教粗放式、应试化的备赛模式,新东方烹饪教育始终坚持以赛促教、以赛促学、以赛促改、以赛促建,深度落实“岗课赛证”综合育人机制,将世赛国际技术标准、规范流程与评审体系全面融入日常实训教学,构建起科学成熟的冠军人才培育体系。
为对标国际赛事水准,学校全面升级标准化实训场地,匹配世赛全真教学环境,同时组建由行业大师、世赛教练、全国技能冠军构成的双师型教学团队。依托优质师资与硬件条件,搭建基础夯实、专项提升、梯队冲刺的阶梯式成长路径,循序渐进培育拔尖技能人才。日常教学全程复刻世赛限时创作、高压实操、细节评审的真实赛场场景,从食材甄选、火候把控、工艺流程,到创意设计、美学呈现、卫生规范,实现全流程精细化打磨,彻底改变传统烹饪教学经验化、碎片化的短板,推动技能教学从“经验实操”向“标准成才”高质量升级。
世赛颁奖台上的杨萧剑(中)
赛教反哺:成果转化提质全员技能
值得关注的是,新东方烹饪的赛事培育体系兼具拔尖性与普惠性,兼顾精英冲刺与全员提升。针对竞赛梯队,学校开设青苗专项培育计划,通过小班化、定制化、封闭式专项训练,精准补齐学子能力短板,持续储备世赛后备人才,打造可持续迭代的技能冠军梯队。
面向全体学生,世赛教学成果全面反哺日常课堂,将竞赛沉淀的先进工艺、标准流程、教学方法转化为通用教学资源,形成“培育一名选手、带动一个专业、提升一批学生”的良性育人生态。通过搭建“校内实训—校级竞赛—区域选拔—全国突围—世赛集训”的完整成长赛道,常态化开展分层竞技与模拟演练,让每一位学子都能接轨国际标准、积累实战经验、练就硬核本领,实现全体学生技能水平的整体提质升级。
坚持技德并重,深耕匠心育人根本内涵
职业教育,育技更育心、成才先成人。高质量技能人才,既要具备精湛的专业技艺,更要拥有精益求精、坚守专注、追求极致的工匠精神。世赛备赛周期漫长枯燥,千次打磨、万次练习、反复推敲,不仅锤炼学子的专业技能,更磨砺其持之以恒、精益求精的工匠精神与抗压担当的职业素养。
新东方烹饪教育始终坚守技德并重、匠心育人的核心原则,坚持技艺传授与品格塑造同步推进。教师在手把手传授专业技艺的同时,言传身教传递严谨自律、专注极致、勇于创新的职业精神,引导学生树立正确的职业观、成才观。此次两名金牌选手,均从普通在校学子起步,在日复一日的标准化实训、常态化打磨、高强度历练中突破自我、沉淀成长,最终站上世界技能最高舞台。他们的成长历程,正是学校全方位育人理念的生动写照,充分印证了职业教育能够赋能普通青年凭借一技之长成就出彩人生。
树立职教样板,彰显民办职教创新实力
两枚世赛金牌,是国际赛场对新东方烹饪育人质量的权威认可,也是新时代民办职业教育提质培优、创新发展的重要成果。长期以来,学校探索形成的赛教融合、产教协同、技德并重三维育人模式,有效破解了技能人才培养同质化、脱节化、浅层化等行业痛点,为国内职业院校培育高端竞技型、创新型、复合型技能人才,提供了可复制、可推广的实践范本。
技能强国,匠心筑梦。新时代职业教育肩负着培育工匠人才、赋能产业发展、服务实体经济的重要使命。随着职业教育改革持续深化,技能成才、技能报国的时代氛围愈发浓厚,高素质技术技能人才已然成为产业升级与社会发展的重要支撑。
立足2026上海世赛全新起点,新东方烹饪教育将以此为契机,持续迭代人才培养体系,持续对标国际标准、紧贴产业需求、深耕匠心教育,不断提升技能育人质量,持续为餐饮行业输送高素质、创新型技能人才,以扎实的职教育人成果助力现代职业教育高质量发展,为技能强国建设持续贡献职教力量。
（来源：财新闻）
