华美月饼：新广式让中秋非遗“活”起来
华美月饼:新广式让中秋非遗“活”起来
2026年中秋,华美月饼以35周年为契机,将“35个小团圆”打造为贯穿整个中秋营销的核心IP,从省级非遗技艺的当代转化,到全民共创的文化生态,再到全球视野下的文化输出,走出了一条“守正创新”的非遗传承之路。而贯穿始终的主线,是华美对中国中秋申报世界非物质文化遗产的持续助力。
非遗技艺当代转化:从手工作坊到智能制造
2022年,华美广式月饼制作技艺正式入选广东省第八批省级非物质文化遗产代表性项目。这项历经六代传承的技艺,包含选料、熬浆、制皮、配馅、包制印模、烘烤等核心环节,其中黄金皮馅比、双压出模等工艺标准,是华美始终坚守的品质底线。
然而,华美并未将非遗技艺“供奉”起来。依托广东东莞、湖北仙桃、河北保定三大智能化生产基地,华美用智能制造为传统技艺注入现代化力量,让非遗从“传统工厂”走向“智造生产力”。2026年,华美进一步推出“月膳”系列养生月饼,将黄精、山药、枸杞等珍贵草本精华,通过现代科技萃取营养,与非遗制饼技艺深度融合。
申世遗行动:从企业倡议到社会运动
2025年,华美食品集团在行业内率先发起“中国中秋申世遗”行动倡议,联合千万级粉丝头部达人、歌手、运动员等公众人物形成传播矩阵,制定六大行动计划,推动中秋文化从民俗节日向人类非物质文化遗产演进。2026年,华美正式加入“中国非遗好物”合作体系,推出“芳华印月”文创礼罐,复刻百年传统饼模纹样与唐代宝相花经典纹饰,是非遗融合现代消费产品的落地实践。
在线上,大量中秋、非遗、民俗话题引发大量用户参与创作。在线下,占地超10000平方米的华美月饼梦工厂集打卡观光、非遗体验、文化科普于一体,自2023年开放以来已接待超10万人次;华美还联合南风窗杂志社编撰发布《中秋奇妙指南》,以多元视角解读中秋文化的深厚内涵;跨非遗联动方面,华美与中堂龙舟制作技艺项目展开合作,让不同非遗相互激活、共同生长。
品牌角色战略升维:从守护者到共创者
华美食品集团总裁袁瀚钊提出:“非遗不应封存于展馆,要走进普通人的日常节庆。”从“中秋文化守护者”到“文化传承者与共创者”,华美的品牌角色实现战略升维。华美食品集团总经理陈玉娟表示:“我们不仅要抓生产,更要树品牌、重研发。”依托三大智能化生产基地、50多项专利技术,华美正加速数字化转型,持续探索“文化+产业”的双轮驱动模式。
全球视野文化输出:让中秋成为人类共同情感纽带
“35个小团圆”的叙事,不仅关乎中国,更关乎世界。华美通过申世遗联盟、影像库封存等行动,将中秋文化从中国推向全球。当不同文化背景的手共同将“影像存储载体”放入封存装置,华美所传递的已不仅是月饼的味道,而是人类共同的情感纽带——团圆。
（来源：财新闻）
