跳出年份酒迷雾!国台国标酒用“真实年份表达＋数字酒证保障”，给您双倍安心
当酒类消费进入“悦己”新时代,消费者对酒的选择已不再满足于“好喝”,而是要清楚的知道这瓶酒“为什么好喝”。当酱酒在消费认知中成为“好酒的代名词”,于消费者而言,最担心的莫过于年份不实、口感不稳,买的不舒心、喝得不放心。
在中国酱酒核心产区茅台镇,有这么一款酒,它用十年的诚信背书、用真实年份酿造、用数字酒证赋能,让每一瓶产品的品质不仅“看得见”,更能在喝完之后“感受得到”。今年,国台在3·15上市发布的“国台国标·2021年酿造”全面升级,选用五年优质基酒为主体,搭配6年以上不同年份的老酒调味。用数智勾调和国际专利技术,为消费者呈现了一款酒好喝,酒体干净,喝完不头疼不难受的国民好酒。
选酱酒?闭眼入!
国台国标酒:十年诚信大单品
在产品日新月异的当下,一款能够连续十年累计畅销卖100亿、连续十年在央视投放,唐国强老师连续十年代言,足以称之为超级大单品。国台国标酒,便是酱酒领域中少有的“十年诚信标杆”。
这份诚信,体现在对“真实年份”的坚持。十年前,国台首次将“2012年酿造”的年份印刷标注在国台国标酒瓶身,在2017年上市发布,酒龄历时5年,开启了国台酒真实年份表达的元年。
每年“3·15国际消费者权益日”,国台邀请全国酒类权威评审专家,对新上市的国台国标酒进行全面的品评品鉴,郑重地向社会发布鉴评意见,并正式发布上市国台国标真实年份酒,至2026年已持续十年。正是凭着这份“真实年份”的自信,国台把品质毫无保留地放在所有消费者面前,接受大家的检验。
作为国台的核心大单品,国台国标酒相当于国台酒主产品体系的“母曲”,是整个国台酒体的骨架酒,就像做菜的汤底,没有它,其他酒都“没魂”。一句话来理解,国台国标酒,就是国台的“酒魂”。这样的定位,直接说明了国台国标酒的品质标准之高。也正是这样的产品,才能接受得住时间和市场的检验。
销量高、更多的人认可、喝了还想喝、喝了还会买的酒,就是一款好酒。自2017年首款国台国标酒上市以来,十年累计销售超过100亿元,毫无疑问是成千上万消费者,十年时间一口一口喝出来的好酒,真正的国民好酱酒,值得你“闭眼入”、“不踩坑”。
真年份才是硬道理!
国台国标酒:为什么好喝?
在消费层面来讲,“酒越老越好”是一项重要的消费认知。国台在国台国标酒身上所做的,就是两件事:让酒体的年份足够长、确保是真实年份。
在社交平台上,常有资深酒友表示:“喝酱酒,首选真年份!喝真年份酒,首选国台国标酒!”不仅如此,在今年国台国标酒的上市发布会上,酒行业泰斗级专家们更是给出了“光是闻着,就让人不想拿开”的评价。
作为备受酒友认可的一款国民好酒,国台国标酒,究竟为什么好喝?为什么是被酒友推崇为“喝起来是美酒,停下杯就醒酒,睡一觉还想酒”的产品。酒度从四个方面找到了答案:
其一,是国台国标酒的真实年份表达。比如今年“3·15”上市的“国台国标·2021年酿造”,在瓶身标注了“2021年”酿造字样,代表这瓶酒是从2021年开始酿造的,并在2026年才上市,整整5年时间。这5年的时间中,从粮食变成酒经历了整整1年的生产酿造周期,然后酒体在陶坛中存储3年时间进行老熟和陈化,然后再进行1年的涵养,最终才能成为这瓶酒的主体基酒。
其二,是科学勾调,科学设计酒体。“国台国标·2021年酿造”酒体的主体是用2021年开始酿造的5年的基酒进行科学勾调,另外还会加入几十种6年以上不同年份的老酒进行调味。并在智能勾调的赋能下,精准找到不同基酒的最佳搭配比例,让酒喝起来更舒适协调。通俗理解,一瓶酒好比一道美食,5年真实年份的基酒就是上等好的食材,而不同年份、不同轮次的老酒,增添了酒体的“基酒多样性”,则是这道美食的“调味剂”,勾调则是烹饪的手法,好的食材+好的调味+好的手法,最终成就了一道美食。
其三,是国台国标酒酿造所处的核心产区。在茅台镇酱酒核心产区,经年累月的生产酿造在地形的加持下,空气中漂浮着1000多种看不见的酿酒微生物,这些微生物是酿酒过程中必不可少且非常关键的元素,正是这样的微生物存在,才造就了茅台镇世界酱酒核心产区的地位。而国台扎根茅台镇27年时间,所酿造的每一滴酒也都是这里酿造环境给予的佳酿。核心产区给国台国标酒带来的,不仅是好的品质,更是正宗酱酒的味道。
其四,是国台国标酒执行更严苛的标准。酒好喝的另一个关键在于“酒要好”,除了酿造、产区勾调等因素外,酱酒品质还有另一个重要的品控环节,便是对酒体的调控。针对酒体中容易让人辣喉、刺激等感受的成分,国台酒执行比国家标准更严格的内控标准。如造成喝酒上头的杂醇油这一无益成分,按照之前的国家标准要在2g/L以下,国台的内部标准为控制在0.55g/L以内。而实际上,“国台国标·2021年酿造”实测的杂醇油含量只有0.46g/L。正是这样严格的标准把控,才让这款酒闻着香、喝着顺、喝完不上头、身体负担小。
数字酒证+指纹图谱
国台国标酒:让好酒“看得见”
对于消费者来说,国台国标酒不仅是酒体品质好,更令人放心的是,在行业内领先的“透明与稳定”能让消费者喝的更自在,它的透明能让人随时可查、随时看得到。
支撑国台国标酒品质透明与稳定的,正是国台首创的数字酒证,以及智能化创新带来的“指纹图谱”。酒度了解到,今年上市的“国台国标·2021年酿造”,每一瓶都配备了专属的数字酒证,并且“一瓶一证”。
通过收集扫描酒瓶身上的二维码,即可查看这瓶酒的酿造年份、酿造原料、基酒年份、基酒比例、还有质检情况等信息。这些信息不仅能让消费者看得明明白白,更是用数据呈现在消费者面前,简单易懂。
需要指出的是,“国台国标·2021年酿造”瓶身上数字酒证的相关信息,并非是口头之谈,而是能追溯的真实情况。这源于国台27年的技术创新,推动智能智造,把人工工匠的经验和心法,转化为精准的数字化表达,积累了大量的数据、稳定的数智化工艺,建立了全产业链、数智化生产体系。
以此为基础,才有了这张专属数字酒证,真正实现“来源可溯、质量可控、去向可追、责任可究”的质量保障体系。
数字酒证解决了国台国标酒品质“透明”的问题,那么品质口感的稳定,国台则是通过“指纹图谱”技术来实现的。
所谓“指纹图谱”,即是“气相色谱全谱指纹图谱”技术,常用于药品检验。而国台在行业内,率先运用这一技术进行质量控制。这一技术,用来测定国台国标酒的骨架成分组成,包含该批酒体的骨架成分种类、含量大小,以及各成分之间的量比关系。每批次国台国标酒在灌装出厂前,都会采用指纹图谱技术,检测酒体中风味物质的成分和含量,并与标准样品进行比对。
按照国台酒的内控标准,相似度应不低于0.90。指纹图谱监测的结果,也被国台写进了“数字酒证”里面。酒度尝试扫码了一瓶“国台国标·2021年酿造”,这一数值为0.92,代表这批次的国台国标酒的风味,和标准样品基本一致。
这一技术的应用,解决的一个核心问题便是:“同一款酒,两次买的口感不一样。”通过指纹图谱,让这一问题在国台酒身上不复存在,也解决了这个消费痛点。可以说,这也正是国台的底气所在,国台始终在用制药级标准来做酒,用数字科技锁死品质。
一瓶“国台国标·2021年酿造”,不仅有正宗酱酒的口感价值、喝完舒适的体感价值,还有真实年份和数字酒证带来的信任价值和大气包装的形象价值。标注得清清楚楚的真实酿造年份,一张数字酒证,守护的是消费者喝得明白、喝得放心,更喝得舒心。
（来源：财新闻）
