国际权威奖项揭晓：赛默莎低氘水跻身全球食品创新百强
摘要:近日,第八届iSEE全球食品创新奖揭晓“创新品牌百强”榜单,中国品牌“赛默莎”从全球5688个参选案例中脱颖而出,成功入选饮料类创新百强。这一被业界誉为“食品界诺贝尔奖”的国际权威奖项,见证了这家依托国家级战略科技力量崛起的中国品牌,在食品健康化浪潮中的创新实力。
一、全球视野下的严苛筛选
作为缘起中国、深耕产业、辐射全球的食品领先权威奖项,iSEE全球奖自2025年8月启动以来,累计吸引来自中国、日韩、欧洲、北美等全球国家和地区的5688个案例申报,汇聚了国际巨头、本土头部及新锐先锋品牌。
八年来,iSEE全球奖始终坚持“国际标准+独立权威评审+非商业化”的办奖原则,首创推出评价食品饮料创新的6大评审维度,涵盖产品创新力、消费洞察力、科技领导力等核心指标,构建起行业公认的“黄金标准”。评审委员会由来自学术界、产业界、投资界及媒体的全球顶尖专家组成,确保评选的专业性与公正性。
与赛默莎低氘水同列本届百强榜单的,包括百事可乐、伊利、蒙牛、玛氏箭牌、元气森林等国内外知名品牌。
二、“食品健康化”趋势下的科技突围
iSEE官方在解读本届百强榜单时指出,“势不可挡的食品健康化功能化浪潮”是三大核心趋势主线之一。在中国,老龄化进程、理性消费观念与“健康中国”战略三重驱动,正将这一趋势推向超级加速期。
评审团特别关注到,“药食同源”与超级成分在科技加持下,正从传统智慧进化为精准营养方案。而功能食品的创新逻辑,正从宽泛人群标签转向聚焦具体生命阶段的精准痛点——这正是赛默莎低氘水的核心竞争力所在。
赛默莎低氘水依托中国工程物理研究院的氘去除技术,将日常饮用水中的氘含量降至远低于普通水的水平。就在不久前,由加拿大工程院院士、美国国家发明家科学院院士、香港中文大学(深圳)李晨钟教授团队完成的关于低氘水抗癌潜力的研究,在国际期刊《Food & Medicine Homology》上发表,首次系统证实低氘水在细胞层面能够显著抑制肺癌、肝癌及乳腺癌细胞的增殖与迁移,并诱导其凋亡,且对正常细胞无明显毒性。这项研究为低氘水作为“食药同源”健康饮品的应用提供了新的科学依据。
三、“中国智造”站上世界舞台
iSEE趋势洞察强调,中国食品产业的竞争力内核,正从“规模与成本”优势,转向以用户为中心的“敏捷响应”与“精准创造”。前沿科技正从原料端开启“设计未来”的创造空间。
赛默莎低氘水的入选,正是“中国智造雄起”的生动注脚。作为一款源于国家战略科技、经过国际权威验证的健康饮品,赛默莎不仅以“低氘”这一差异化创新切入健康饮水赛道,更以扎实的科研背书回应了消费者对精准营养的深层需求。
据悉,第八届iSEE全球奖现已全面进入复审阶段,终极大奖结果将于2026年4月在无锡举行的年度盛典上隆重揭晓。赛默莎方面表示,此次入选全球百强是对品牌创新路径的肯定,未来将继续深耕低氘水领域,以更极致的科技守护更多人的健康。
业内专家认为,随着研究的深入和技术的进步,低氘水有望在健康管理、辅助治疗等领域发挥更大作用。此次赛默莎获得国际权威奖项认可,也为中国食品饮料行业在健康化功能化浪潮中的创新升级提供了新的范例。
科学附录:关于赛默莎低氘水的全面解读
一、科普低氘水
1. 从“氘”开始:为什么要把水里面的“氘”去掉?
氢有三种同位素:氕(¹H)、氘(²H 或 D)、氚(³H)。普通饮用水的氘含量约 150 ppm。多项流行病学研究提示,当体液氘浓度每增加 10 ppm,某些慢性疾病发病率可上升约 1.8%。因此,将氘含量降至 ≤120 ppm 的低氘水具有潜在的细胞代谢优势,被广泛探索用于痛风、高尿酸、糖代谢失衡、肿瘤辅助管理等领域。
2. 天然低氘水 vs 科技低氘水的两条进化路线
天然低氘水路线:冰川雪融如西藏 5100,其氘含量可低至 135–140 ppm,但分子团仍保持原始大小,结构无明显改变。
科技低氘水路线:如赛默莎低氘水,采用国家战略级技术,通过“氘核量子预分离系统”和“氘核星链多级精馏系统”,将氘含量阶梯式降低至0-125 ppm,并可叠加纳米化工艺,进一步缩小水分子团并重组结构。水经多级升温升压→真空分馏→超声空化,氘含量可降至 10-20 ppm,同时形成平均直径 ≈0.2 nm 的超小分子团(相比其他水分子1nm),并在冷冻电镜下呈现完美六边雪花结构,与细胞 AQP-1 水通道高度匹配。
二、低氘水技术壁垒:同位素分离技术+纳米级水分子团工艺
赛默莎®低氘水依托中国工程物理院的基于可控核聚变材料工程装置的水去氘技术的衍生装置,创造全球记录,实现了氘含量10ppm–120ppm全型号的完美产出,该技术在世界范围内处于领先地位,目前全球仅美国、俄罗斯等少数发达国家掌握该技术。这和全球低氘水领域的开创者,25年+连续研究历史奠定匈牙利 Preventa®“鼻祖”地位(1999–2024)的低氘水,有着异曲同工之秒,但是远超匈牙利的民用技术。
三、一款“真正好”的低氘水应如何评价?三大维度的科学解析
要科学评价一款低氘水,需要超越单一指标,从“氘含量”、“分子团尺寸”与“结构对称性”这三个核心维度进行综合审视。这三个维度共同决定了水的物理化学特性及其潜在的生物活性。
1. 从“氘含量”维度看:
•普通饮用水的氘含量大约为150 ppm。
•天然低氘水(如优质冰川水)通过自然过程,能将氘含量降低至135-140 ppm。
•赛默莎®纳米低氘水,凭借CAEP国家战略工艺,可以实现10-125 ppm范围内精准可控的超低氘含量,显著区别于前两者。
2. 从“分子团尺寸”维度看:
•普通饮用水的分子团直径通常在1.0纳米左右。
•天然低氘水的分子团尺寸略有减小,约为0.8纳米。
•赛默莎®纳米低氘水通过纳米化工艺重构,形成平均直径仅约0.2纳米的超小分子团结构。
3. 从“结构对称性”维度看:
•普通饮用水的分子排列呈无规则状态。
•天然低氘水的分子结构可呈现轻度的有序性。
•赛默莎®纳米低氘水在冷冻电镜下可观测到高度有序、稳定的“六边雪花”形分子结构,与人体细胞水通道的匹配度理论更高。
*注:本文引用的研究为细胞实验阶段成果,不等同于临床治疗效果。低氘水作为健康饮品,不能替代药物治疗。具体健康问题请咨询专业医生。*
（来源：财新闻）
