一碗面的双重突破：今麦郎凭什么跻身中国食品工业重点企业500强？
当一家企业用一碗面,同时打破方便面行业固有的“不健康”偏见与增长困局,其行动与成果,成为了入选国家级榜单的最有力宣告。12月25日,在2025全国食品工业科技进步工作会议上,今麦郎强势跻身中国食品工业协会发布的“2025中国食品工业重点企业500家”权威榜单,排名57位。荣誉背后,一个核心命题亟待探究:究竟是怎样一套系统,在持续支撑今麦郎的行业领军地位与高质量增长?
革新:开创0油炸健康面品类,引领健康化未来
企业的硬实力,源于颠覆性的产品创新。今麦郎以一场席卷方便面行业的“健康革命”,彰显了其引领行业升级的硬核科技与非凡魄力。面对“健康中国2030”的“三减”号召和消费者日益升级的健康需求,今麦郎没有选择在既有赛道内进行口味、包装等改良型创新,而是依托自主研发的0油炸蒸煮工艺,开创了全新的0油炸健康面品类,并创立了新一代方便面——拉面范。
这项颠覆性创新,攻克了非油炸面“3分钟复水”这一世界级难题,做到了和油炸面相同的复水时间。同时依托企业强大的产业链整合能力与超级工厂的超级产能,实现了“0油炸的品质,油炸面的价格”,让健康从高溢价的“概念”真正走进大众生活。
2025年,拉面范接连成为世运会、全运会官方指定方便面。双重国家级背书,不仅认证了其产品力,更肯定了一家龙头企业以品类创新驱动行业向健康化迈进的产业价值。
根基:全产业链构筑坚实护城河,实现成本领先
对于食品企业而言,构建稳固的根基不仅关乎品质保障,更是实现可持续竞争力的核心。今麦郎的根基,牢牢建立在企业董事长范现国的“成本领先战略”之上,“产品品质要好,性价比要极高,市场服务要深”,在他看来,暴利不是商业文明,让消费者花更少的钱买到更好更多的产品才是。
这一核心理念驱动并贯穿了今麦郎的全产业链布局。纵向,企业将“第一车间”设在麦田,通过自建45万亩优质麦基地,从源头构筑了品质与成本领先的护城河;横向,依托布局全国的26个生产基地和超级工厂,通过规模化与智能化制造,将上游的效率转化为极致的市场竞争力。这条从田间到餐桌的全产业链布局,不仅是企业持续创新的根基,更是其践行价值承诺的深厚底气。
系统:立体渠道网络与“双热源”增长模式
产品创新带来的价值,必须通过高效的系统,才能转化为可持续的市场竞争力。今麦郎的成功,在于系统性地融合了传统与新兴的增长动能。
范现国曾用“电饼铛”比喻这种融合之道:传统企业发展如同稳定的下加热源,根基深厚;互联网品牌发展如同灵活的上加热源,反应迅速。真正的效率,来自于“上下同时加热”的协同效应。在该理念下,今麦郎构建起共赢的“热循环”生态:与沃尔玛等巨头深度合作,巩固根基;在即时零售战场销售额同比暴增200%以上,成为黑马;携手华住、航司、央企及“零食很忙”等伙伴,渗透至全消费场景。这套立体渠道网络,搭建起了与渠道伙伴共享增长、共荣共生的生态平台。
从用一碗0油炸健康面重新定义健康速食,到45万亩麦田对产业根基的坚实守护,再到渠道网络的“双热源”增长驱动,今麦郎完成了一次从产品到产业、从战术到战略的跃迁。这份跻身中国食品工业重点企业500强的国家级认证,不仅是对其过往实践的肯定,更是对其未来角色的期待。它证明,那些勇于以创新突破认知、以深耕夯实基础的企业,终将在时代的浪潮中,从行业的参与者,蜕变为标准的定义者与未来的引领者。
（来源：财新闻）
