坚持深耕菜品与品牌 御凤甲柴火鸡全国门店突破150家
12月30日，“蓄力生长·聚心同行”御凤甲2024百店聚蓉年度晚宴在成都温江悦椿酒店举办。御凤甲餐饮高层管理团队、全国加盟商代表及主流媒体齐聚一堂，共同见证御凤甲全国150+门店跨越式发展和2025年发展战略发布。
据悉，御凤甲柴火鸡是由成都三德福帝餐饮管理有限公司重拳打造的柴火鸡品牌。2021年5月20日，御凤甲柴火鸡首店在成都郫都区开业，农场直供自养土鸡搭配御膳传承百年秘制配方，铁锅炖煮，鲜香入味，一经上市好评如潮。经过近3年的发展，截止2024年底，御凤甲柴火鸡在全国30个城市已有超过150家门店，成为柴火鸡品类区域黑马品牌，代表川渝柴火鸡走向全国。
2025年，餐饮市场内卷加剧、消费者需求不断升级，作为传统品类的柴火鸡也出现经营疲软的情况。但在这个过程中，御凤甲坚持深耕菜品与品牌，以品质和创新赢得了市场的认可，实现逆流而上。
作为川渝柴火鸡的传承者与创新者，御凤甲首店开设于2021年，创立之初，御凤甲坚持云南农场直供的生态土鸡，采用铁锅炖煮的方式，使得菜品鲜香且入味。其招牌产品自养生态土鸡与甲鱼搭配的“鸡别霸王”组合，因其独特风味，吸引了社会各界的高度关注。
发展过程中，御凤甲不仅以其深厚的品牌故事和高品质的产品脱颖而出，更以其独特的生态理念和创新精神引领行业潮流。2025年，根据餐饮行业趋势，御凤甲提出了烟火欢聚的概念，给顾客提供更多情绪服务。
还在行业内率先引入了可溯源系统，食客在店里吃到的每只鸡，都可以扫脚环溯源二维码，查询到唯一溯源编码、鸡种、运动记录、检疫部门、检疫项目、检疫结果等十四项溯源信息，确保了食品安全，让消费者吃的更放心，也推动品牌进入了新的发展阶段。
活动现场，御凤甲好鸡甄选官赵亮分享到，作为扎根养鸡行业的演员，助力农民脱贫，让更多人吃到生态好鸡是跨界的初衷，御凤甲的快速发展，也得益于所有消费者的信任。
他坦言，在经济快速发展的时代，坚持把一件事情做好是有难度的，在未来，坚持做好养鸡这件事，服务好每一位消费者。
御凤甲餐饮CEO牛闯在会上表示：2025年，国民经济和餐饮业市场规模持续扩张，消费者需求不断升级，也有更多人入局柴火鸡赛道，这对每个柴火鸡品牌的发展提出了更高的要求。
从2021年成立到今，御凤甲始终始终恪守餐饮人初心，坚持专注于产品、口味、服务、卫生，同时积极应变，拥抱流量，顺势而为，迎难而上，成为餐饮行业中少数能逆生长的品牌之一。
在牛闯看来，健康营养成为餐饮发展新趋势，而这是御凤甲坚持在做的，也是2025年的战略重点，未来，御凤甲在拖宽渠道、坚持曝光的基础上，坚持做有烟火气和人文关怀的餐饮品牌，为加盟伙伴提供更多价值，为消费者提供满足质价比和情绪价值的产品，做生态柴火第一品牌。
据悉，此次大会的成功举办，不仅加强了御凤甲品牌与加盟商之间的紧密联系，也传递出品牌以打造生态柴火鸡第一品牌、传递烟火与幸福的品牌愿景。展现了御凤甲根据市场发展环境，实时剖析当下市场、把准市场定位、面向大众、面向全国的未来发展方向。
(来源：新视线)
