北京清真餐饮第一楼里最受欢迎的一道菜
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本期主荐
——鸿宾楼红烧牛尾——
京城清真餐饮第一楼的镇店菜
鸿宾楼（展览馆路店）
店铺地址：北京市西城区展览馆路11号
人均消费：198元/人
北京人擅长总结，关于知名的美食老店都编了许多顺口溜，能上榜的肯定都是京城美食榜上的头彩。其中“一楼二烤三轩四顺”中的一楼就指的是百年老字号鸿宾楼。
鸿宾楼起源于天津，在进京以前就是天津当地首屈一指的清真饭馆了，以全羊席与河海双鲜独步津门。鸿宾楼从天津来到北京后，就成了外事接待和商务宴请的重要场所，改革开放初期，鸿宾楼还是北京西城餐饮的创汇大户。
鸿宾楼以扒、笃、烧、焖、烩、溜、炖、爆见长，有上百个菜品，但要问最受欢迎的，那还得是红烧牛尾。
