海鲜预制菜，大连怎么做？看看！
大连发布
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转自：大连发布
鳕鱼小酥肉蒜蓉扇贝
海肠水饺 香辣鱿鱼
……
琳琅满目的特色菜品
在现场烹制供嘉宾品尝
不仅有
百余家国内食品企业展示产品
还有
来自俄罗斯、韩国的客商
进行现场采购
布局新风口
竞逐新赛道
推动
大连建设现代海洋城市
打造
“中国海鲜预制菜之都”
12月22日
2023中国（大连）
预制菜产业发展大会开幕
本次大会为期2天，包括大型央企、国企、海内外采购商在内的预制菜上下游企业代表、行业协会成员获邀参会。
本次大会将以“聚焦预制菜产业·促进行业高质量发展”为主题，通过展览展示、论坛研讨等活动，为行业搭建交流、交易、资源共享平台。
大会开幕式发布了全球水产品分析报告、辽宁省美食地图，大连预制菜产业园与融资担保机构、多家银行进行业务签约，全国预制菜产业助农联盟现场启动。
现场发布了大连预制菜产业5项地方标准以及大连海鲜预制菜小酥鱼、鲅鱼丸子、干烧鲅鱼、佛跳墙、预制海藻凉菜、蒜蓉粉丝贝和小米海鲜粥7项团体标准，推动大连海鲜预制菜标准体系建设。
大连预制菜行业协会
会长邓恩堂说：
海鲜预制菜产业标准对原料产地、加工技术工艺、营养标签指标等均作出明确要求。标准定得非常高，相当于给产品设置了防火墙。企业要按照标准生产，消费者可放心消费，未来市场将更加广阔。
大连市海洋发展局
对最新出台的
支持预制菜产业高质量发展的
若干措施
进行了解读
该政策围绕壮大产业集群、扶优加工企业、强化科技赋能和标准化建设等5方面提出11条具体政策，鼓励预制菜企业扩大生产规模。这些具体措施将于明年1月1日正式实施。
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大连市海洋发展局
战略规划处副处长陈秋实介绍——
下一步将继续规范预制菜行业管理，推进大连海鲜预制菜走向全国，擦亮“中国海鲜预制菜之都”的金字招牌。
大连预制菜产业园
当天正式开园
大连预制菜产业园位于金普新区三十里堡，占地面积约6万平方米，一期投资2亿元。
园区整合海产品和农副产品预制菜加工、销售、交易及物流配送企业和金融服务、电商等资源，汇聚预制菜加工、冷链配送、中试研发、检验检测等全产业链功能于一体，为客户提供基础配套、中厨加工、仓储物流、研发检测、办公场地等5项共享服务，努力建设成为东北最大、国内一流的预制菜产业园区。
大连预制菜产业园
副总经理韩慧红说：
产业园整合大连海产品、东北农副产品、全国预制菜领域的优秀企业，在同一个平台上构建预制菜产业集群。我们还准备建食品博物馆，为孩子进行‘食育’，在文旅研学中弘扬中华五千年饮食文化。
本次产业发展大会由大连市人民政府、中国水产流通与加工协会主办，大连市海洋发展局、大连金普新区管委会、辽宁省餐饮烹饪行业协会、大连玖福佳沃产业园承办。
