学校食堂餐食发现异物？重庆这场应急演练侧重舆情应对
转自：中国市场监管新闻网
“喂，你好，我在我们学校食堂吃饭时，餐食里发现了蟑螂！”11月23日，重庆市市场监管局与南岸区人民政府连续举行2023年重庆市高校食品安全突发事件应急演练，旨在积极应对高校食品安全突发事件，进一步提高高校食品安全突发事件应急处置能力。
本次演练模拟辖区某高校食堂出现食物异物引发舆情，在较短的时间内另一食堂又发生群体性食品安全突发事件，两起事件叠加交织，导致事件升级，南岸区政府根据事件发生即时启动应急预案进行处置。
本次演练针对高校食品安全工作，更加侧重对食品安全事件引发的舆情应对处置。通过演练进一步督促高校认清做好食品安全工作的紧迫性和重要性，完善“日管控、周排查、月调度”机制，履行校长食品安全第一责任人责任，健全学校食品安全管理体系、提升食品安全管理水平。
演练结束后，专家组对演练过程进行了详细点评，本次演练，各参演单位配合默契，应对从容，具有很强的针对性，贴近现实，切中实际，具有很好的学习借鉴意义。
重庆市市级相关部门、各区县市场监管部门相关负责人、南岸区食药安全委成员单位、全市高校相关负责人、集中用餐单位代表分别通过现场或网络直播观摩了演练。
作者 | 中国市场监管报记者 常宇 通讯员 荆杰
编辑 | 邱经炜
审核 | 沈艳阳
