刚刚公布！名单出炉！很多南昌人都吃过
江南都市报
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如果让你推荐南昌菜
你最先想到的是什么？
辣、鲜、重口味
还是……
说到南昌菜
那就不得不提到
“中国厨师之乡”
——新建
10月29日，“新建十大名菜”美食评选活动正式落下帷幕。松湖米粉肉、大塘东坡肉、石埠梦山黄牛脚……这些美食，混合着浓浓的人情味和烟火气，是新建人味蕾的主角，也是外地游客最爱尝鲜的新建味道！
历经严苛的现场评审和激烈的网络展示、评选，60道新建美食展开了一场舌尖上的“较量”。
10月29日，具有地域特色和文化内涵的“新建十大名菜”从60道美食中脱颖而出，火热“出炉”——松湖米粉肉、大塘东坡肉、西山豆腐、石岗血旺菇、石埠梦山黄牛脚、南矶银鱼跑蛋、新丰杀猪汤、石埠鲜芦笋、联圩大黄鳝、铁河龙虾，将成为新建人骄傲的餐饮美食“名片”。你最pick哪一个？
松湖米粉肉
这道菜来自松湖镇，相传是许逊母亲给其做“成人礼”时做出的特色菜肴，也是松湖人民立夏时期必吃的一道菜。2014年，松湖米粉肉制作技艺入选南昌市级非物质文化遗产名录。
▲大塘东坡肉
这道菜来自大塘坪乡，是当地一道特色菜肴，属于特色红烧肉类。此道菜肴历史悠久，源远流长，相传大塘东坡肉为北宋时期苏轼所创制，千百年来成为人们餐桌上的美味佳肴。
▲西山豆腐
这道菜来自万寿宫的起源地西山镇。相传是西山街上的豆腐娘子为了感谢许逊治水镇蛟而做的一道菜，革命红军在西山路过时品尝过此菜，也赞不绝口。
▲石岗血旺菇
这道菜来自锦江明珠石岗镇，是石岗镇的一道特色菜肴。石岗镇特有的地理和自然环境，以及适宜的湿度和气候，加以松木林茂密，故而野生菌（血旺菇为主）盛产。其烹调方法多样，可炒可炖汤。明末清初著名医学家喻昌（字嘉言）指出血旺菇不但鲜美可口，且有滋补营养之功效。
▲石埠梦山黄牛脚
这道菜来自梦山脚下的石埠镇。据记载，清代文字狱第一案的受害人胡中藻乡试中举后进京赶考，其舅舅家设宴为他送行。进京千里，路途遥远，没有脚力，怎么进京？一是让他吃了牛脚，脚下生风。二是这吃牛脚是梦山当地的乡风，让他能够记住乡里乡邻，能够记起他是梦山人。说来也怪，胡中藻进京一考便中，村民给他取了个外号“牛脚进士”。
▲南矶银鱼跑蛋
这道菜来自美丽的鄱湖小镇南矶乡。银鱼不仅肉质鲜美，柔嫩爽口，而且有补虚润肺，健胃益脾之功效，也是营养不良者上乘滋养补品，民间有“一个银鱼补七日”之说。“鄱阳湖银鱼”不光是一道菜肴，还有一段历史文化典故，与中国成语“如鲠在喉”相关联。后来，朱元璋在余干县康郎山大败陈友谅，不久建立大明王朝。下诏把“鄱阳湖银鱼”作为贡品每年进献给朝廷。
▲新丰杀猪汤
这道菜来自新丰管理处。新丰人勤劳肯干，重视中国传统节日，家家户户都有养猪的习惯，每到逢年过节都会杀猪款待亲朋好友，而杀猪后做的第一道菜就叫做“杀猪汤”。杀猪汤滑嫩鲜美，是大城市里很难能吃到的乡村美食。
▲石埠鲜芦笋
这道菜来自石埠镇，据说植物学家胡先骕在望城岗的中正大学当校长时，看到石埠一带老百姓对芦笋不当吃食对待，于是自己带着一袋芦笋在当时的青山酒家亲自下厨炒了一道芦笋给大家吃。这芦笋鲜、脆、嫩、甜、香俱全，人吃了满嘴香。众人见状，也“趁火打劫”将刚上桌的一盘菜扫了个精光。众人都夸道：“游西山，尝百草，还是胡先生你对芦笋知根知底。”芦笋现在已经成为石埠镇乡村振兴样本梦飞田园的支柱产业。
▲联圩大黄鳝
这道菜来自“鱼米之乡”联圩镇。联圩大黄鳝，肉嫩刺少鲜美，鳝肉口感嫩滑、
肉质细腻，一抿就脱骨，咸、鲜、微辣，滋味醇厚鲜美。近年来，联圩镇抢抓乡村振兴政策机遇，围绕“农旅融合”大力发展水产养殖业。形成了水稻规模种植、澳洲淡水小龙虾养殖、网箱养鳝等为代表的水产养殖业。目前网箱养鳝已成为象湖村、黄潭村等村的特色水产养殖业，产业发展不但增加了养殖户的经济收入，还带动了村集体增收。同时为“联圩夜市”经济、农家乐等提供原材料供应，丰富产业发展。
▲铁河龙虾
这道菜来自鄱阳湖畔的铁河乡。铁河龙虾采取“稻虾共作”，是无公害无农药化的养殖，水田养一类水质培育了一流的稻虾。在聚焦农业主导产业的同时，铁河乡大力发展“小龙虾+餐饮美食、休闲旅游、农事体验、科普教育”等，一产与二三产相融合，培育新业态、发展新经济，积极参与各重大活动的美食展销，已经成为新晋网红菜。
俗话说众口难调，对于品尝美食
每一个人都有不同的观点。
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