南京中秋家宴预订火爆 美味不再局限于餐馆中
转自：南京晨报
当花好月圆时碰上举国同庆日，餐厅预订相当火爆
今年的中秋、国庆假期“合二为一”，让老百姓有了更多空间与时间规划今年的中秋家宴，各大餐馆酒店也因此引来了包间雅座的预订高峰期。记者分别到五星级酒店、中华老字号以及大型连锁餐饮企业进行采访，了解到尽管距离中秋节还有一周时间，但中秋家宴的预订相当火爆。“目前，我们古南都集团旗下的6家老字号餐饮企业在整个节日期间总体预订率接近60%，其中假期前三天已超80%。”南京古南都集团餐饮总公司总经理助理金灿在接受采访时说道。除了老字号餐饮深受大家喜爱，五星级酒店也成为了南京人团圆夜共举杯的选择之地。例如位于新街口商圈的南京金丝利喜来登酒店，截至目前，酒店的采悦轩中餐厅已有5个包间、一个小型宴会以及零点大厅5桌的预订。
寻赏秋时令，从中秋家宴开启秋日好“食”光
常言道：“应季而食是养生之道”，这也成为了当代很多人的饮食标准。饮食要根据季节的变化而调整，秋分将至，秋季的时令蔬菜逐渐新鲜上市，给予了中秋家宴更多种“美味”的可能。记者在走访中发现，小厨娘在这菊黄蟹肥时，开启了第六届醉蟹季，陈年花雕熟醉蟹、蟹粉百合贡莲、蟹粉小笼包等一道道与秋蟹相关的美食接连推出，为中秋家宴增添了更多鲜美。不时不食，结合秋季时令食材，南京金丝利喜来登酒店推出了秋季时令菜肴“桂花水果秋栗冻”，这一时令菜肴也被收纳在酒店中秋套餐内。觅秋色，知秋意，从中秋家宴中品秋味。
为了给食客带来更好的中秋家宴的体验，各家餐馆除了会推出新的秋日菜品，还会在餐馆里举办中秋节日活动。金灿向记者介绍：“节日期间我们会提前上架重阳糕销售，响应10月份的重阳节。同时，中秋节假期进店进行中餐消费的顾客会获赠月饼，店内还会举办猜灯谜等趣味活动，猜对者可以获得特色点心一道，推出这些中秋节日活动，也是想要进一步营造节日氛围，提升客人的消费体验感。”
打造“云餐厅”，中秋美味直接送进家门
除了在餐馆预订一桌中秋家宴，“云餐厅”的存在让这些本只能在餐馆里享受的美食，也可以直接送进家门，在家即可与亲朋一起享受中秋美食。古南都集团针对自有社区群专门设立了“老字号云餐厅”，供应小套餐品种，可实现配送到家。目前，新推出的自有社区群小套餐已预订达数百套。家住南京的周女士告诉记者：“我在线上购买了绿柳居的节日套餐，我朋友买了江苏酒家的，都是南京老字号，我们从小吃到大的，家中长辈们也爱吃，而且带长辈们出门‘挤’餐馆也不太方便。有了‘云餐厅’，就可以直接线上下单了，口味和食品安全都有保证，而且点一个中秋套餐就齐活了，当天在家就可以品尝到中秋的‘味道’，非常便捷。”
南京晨报/爱南京记者 黄益 潘菲
