【吃堂】一嗦就上头！这碗火遍南宁的螺蛳粉，来昆明了
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“吃螺蛳粉只有0次和无数次”，95后朋友小白这样告诉我。原本我是不信的，直到他带我去了大熊熊螺蛳粉，扬言要让我知道什么叫“一尝抓人胃，再尝揪人心，三尝夺人魂”。
大熊熊螺蛳粉昆明首店位于顺城购物中心负一楼，螺蛳粉居然能进顺城？属实没想到。小白说，人家只进商场，同德店也快开了。
更想不到的是，还未进店，就闻到一股撩拨食欲的味道，但却完全不！臭！
大熊熊和印象中的螺蛳粉店不太一样，配色时尚、清爽整洁且不说，那只熊猫看起来就让人很想rua。
再看菜单，“油果果”“炸蛋蛋”“鸭爪爪”……加个菜而已，要不要这么萌啊！而且一碗2两的原味螺蛳粉，单价只要12元，这可是在市中心的CBD欸！太良心了，打工人狂喜。
“走，去大熊熊嗦粉”，在小白的朋友圈里，已经取代了奶茶与咖啡的社交地位。果然，身边低头嗦粉的，全是年轻人。
“我不特别，因为我传统”
大熊熊把这句话，明晃晃地打在了你的眼前。
螺蛳粉所有的主角和配料，包括高质量大米制成的米粉、新鲜的河螺、酸辣可口的柳州酸笋、粒粒饱满的花生米和酸豆角等，都从螺蛳粉的老家柳州运过来。其中的上好酸笋，只酸香不发臭；好红油、够辣不油腻；红皮花生、味重够香；腐竹同样品质优良，薄而酥，只为更好地还原、呈现一碗传统地道的螺蛳粉。
大熊熊的汤底用的是纯净水，选用新鲜猪筒骨、石螺加入十几种香料，配以30年传統工艺配方，大火熬制4小时以上，将鲜美精华浓缩于一锅。而且汤卤分离，风味稳定，清重可调。
用小白的话说，这碗粉，从你嗦到的那一刻起，强烈的柳州气息就从鼻孔直窜脑门。
至于料台灵魂酸辣椒，除了辣，还有香，而且是很浓郁的香。辣不催心，绵延有力，爽到爆炸。
大熊熊还精心设计了多种小食，“油果果”“炸蛋蛋”“鸭爪爪”任你组合搭配，满足不同口味需求。
粉来了，疯狂搅拌一番，赶紧趁热吃，吸溜入口，粉质顺滑高弹，再美美地喝上一口汤汁，汤味醇厚绵香。
再一口将花生、木耳酸豆角等配料暴风卷入，只觉由浓转香，酸得深刻，辣得刺激，香得上头，快感迅速蔓延至全身。再来上一瓶大熊熊官配豆奶，从头酥到脚！
难怪可以火遍南宁，常年稳居某点评榜第—名！
螺蛳粉下肚，一天的压力与疲惫，都被这碗重口味烟火消解。转头一看，小白已将汤全部喝光，“零科技狠活，果然不一样！”
粉足汤饱，小白已经在电话里和小伙伴约好：来，请你嗦粉！
大熊熊螺蛳粉
【地址】五华区东风西路11号
顺城购物中心负一楼
【 电话】18213538354
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来源：春城晚报-开屏新闻记者 吴琴 付兴华/图
一审：张霞
责任编辑：王维娜
责任校对：刘娟
主编：陈洁
