茶房乡的秋天,装进了这一杯桂香红茶里
临沧融媒
关注中秋的月饼吃多了
总想喝点什么
今年秋天
云县茶房乡推出了一种新喝法
把只开十几天的金桂
窨进本地高山红茶里
沸水一冲,汤色红艳透亮
桂香顺着热气袅袅上来
配着月饼喝,刚好
一边是只属于秋日的花香
一边是沉淀了四季的茶味
当桂花碰上红茶
一场山野风味的邂逅就此发生
秋意浸染山野,这两样独属于茶房的山野风物恰好相逢。漫山茶园历经夏秋两季的雨露滋养,茶叶内在物质得到充分积淀;村寨房前屋后、道路两旁,一簇簇细碎的金桂次第绽放,漫步乡间小路,清甜花香便扑面而来。
桂花香气动人,花期却只有短短十余天,繁花易逝,芬芳难以长久留存。本地高山红茶品质优良,但大多仍以传统单品进入市场。
怎样才能把转瞬即逝的秋日花香留存下来,给本土茶叶赋予新的附加值?云县忠诚古树茶厂负责人张世忠就地取材,做起了茶与桂花融合的文章。
选用本地高山红茶作为茶坯,遵循传统窨制技艺,一层茶叶、一层鲜花交替堆叠,让桂花清甜的蜜香缓缓浸润进茶叶肌理,成为一种时尚新饮品,只需一小口,茶的醇厚与桂花的清甜,喝到的是整个秋天。
产业发展的落脚点是让群众真正受益。这场风味创新,是当地立足茶叶和山野资源,向着特色化、多元化转型升级的一次生动实践:产品多了特色,能够带动周边农户增收。
捧起一杯温热茶汤
茶味绵长,桂香袅袅
中秋的月饼配这杯茶
刚刚好~