种在山间的冠军
临沧融媒
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通讯员 李元兰 王玲 李德艳
在镇康县木场乡勐撒村老王寨山深处，藏着一方咖啡秘境。2026第二届云南瑰宝咖啡生豆大赛（云南CoE卓越杯试点赛）上，产自这里的一支传统水洗瑰夏以91.78分夺冠，获评“总统豆”，并以每公斤14000元现场拍卖成交，再次刷新国内咖啡生豆拍卖价格纪录。
这片咖啡基地背靠木场大山，三面视野开阔，山下坝子尽收眼底。陡峻的山势、充足的光照与流转的云雾，形成了独特的立体小气候，这种温润通透的山野环境，赋予了瑰夏咖啡独特风味。
咖啡园里，几名工人背着小型除草机在除草作业。“雨季是管护最熬人的时候，杂草生长迅速，整个雨季至少要进行四轮除草。”基地管理员李老田说，基地坚持人工除草、不喷洒农药，并施用农家肥，以守护咖啡本真风味。同时，高海拔使咖啡生长周期比低海拔产区要多出近四个月，要等到次年的二三月才能完全成熟。基地严格执行全红果人工采摘标准，从源头把控原料品质。
“夺冠从来不是运气。”临沧市耕夏庄园有限公司销售总监罗乐说，“我们始终坚守精品咖啡理念，把控好从种子到杯子的每一道工序。种子甄选、地块选址、精细化种植、科学管护、分级加工品控五大环节环环相扣、缺一不可。”
成绩背后，是两家咖啡公司长达8年山野试验的坚持。8年前，临沧市耕夏庄园有限公司与云南小弗山咖啡有限公司各自在这里试种瑰夏。在旁人眼中，这是近乎疯狂的尝试，没有人相信能够成功。云南小弗山咖啡有限公司刘忠诚说：“不试一试，怎么知道不行？”最初，两家公司在基地分区试种，每一处点位定植10棵种苗，用两年时间观察存活情况；试种成功后逐步扩大面积；第四年挂果后反复开展杯测，确认品质稳定后才开始规模化种植。
如今，两家公司各自选送豆样参赛，均有重大斩获。临沧市耕夏庄园有限公司除在2026第二届云南瑰宝咖啡生豆大赛（云南卓越杯试点赛）中斩获佳绩外，还在上海举办的2026“最佳云南”咖啡生豆大赛上，从云南300支甄选参赛豆中脱颖而出，荣获第一名；云南小弗山咖啡有限公司则获得2026第十一届云南咖啡生豆大赛暨第十四届普洱咖啡生豆大赛特殊品种组冠军。
八年植一豆，对这群种咖人而言，冠军不是终点，他们将继续以精细化种植和严格品控，把镇康县高山的灵气与山野风味凝于一缕醇香，让这支土生土长的冠军瑰夏走向更广阔的市场。
