昆明海关助推“小菌子”铺出“致富路”
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苍翠的竹林、枯叶堆叠的森林、不起眼的土坡、山间的松林……云南这片生机盎然的奇妙大地，因其气候多样，土壤类型各异，孕育了800余种野生食用菌，云南也因此获得了“世界食用菌王国”的美誉。昆明海关立足食用菌资源禀赋，发挥职能优势，加强出口前加工环节指导和监督管理，加大技术帮扶力度，助力云南高原食用菌及其产品扩大出口。据昆明海关统计，云南省2023年出口食用菌（含冷冻、干制、盐渍）8806.4吨，同比增长7.8%。
海关关员在企业对出口松露进行检验检疫 张金蕾 摄
快速通关零延误
1月15日，在昆明市一家公司生产包装车间内，昆明海关所属滇中海关关员正在监管一批准备空运出口至韩国的重55千克、货值4.74万元的块菌。
块菌俗称“松露”，因其生长在土里，对生长环境要求严格、人工培育成本高、采挖难度较大，且颜色呈黑色，被人们称为“黑黄金”。在野生松茸、牛肝菌等采摘落幕之际，块菌紧接着上演了它的丰收“奏鸣曲”。
“块菌在采摘后3至7天口感最佳，最能凸显它的风味和价值。”昆明川达食品有限公司出口部经理妥恒说，“我们的客户主要分布在欧洲、东亚等国家和地区，为保证块菌的新鲜度，我们在破土挖出后使用冷藏车运输到昆明进行包装处理，随后立即发往目的地。”
为保证“云菌”新鲜“出海”，海关通过加强前期指导和后期监管，从出口食品企业备案，基地种植、生产到企业规范申报，实现全流程监管服务。
海关关员对出口松茸干片生产流程进行实地监管 杨枭 摄
“我们建立关企联络制度，实行‘7×24’小时预约通关，同时设立申报、查验‘绿色通道’。另外我们与相关部门和企业紧密对接，提前掌握航班信息，卡准空运时间点，即时签发植物检疫证书和原产地证书，做到食用菌‘随到随办、即验即放’、通关‘零延时’，即便是出口到欧洲国家也能实现从产地到目的地48小时内保鲜直达。”滇中海关监管一科副科长戚晓燕说。
统计数据显示，2023年，云南省出口新鲜食用菌1401.4吨，同比增长65.3%。
严格把关拓销路
如今，食用菌能新鲜直达海外消费者的餐桌上已经不是什么“新鲜”事了。为了能打破生长季节的限制，云南食用菌企业也在积极推动转型升级，延伸拓展产业链，冷冻、盐渍食用菌和食用菌干片、罐头等加工产品陆续走向市场。
在迪庆藏族自治州香格里拉市博闻食品有限公司的生产车间内，工人们正在整齐地排列、打包冷冻松茸，等待装车出口。
“以前，我们只有新鲜松茸出口，每年只有4到5个月的出口期。现在，我们建成了占地3800平方米的食用菌生产加工基地，配有烘干、速冻加工2条生产线，在淡季也能满足松茸、牛肝菌、羊肚菌等食用菌制品的加工出口需求。”公司经理郭进云说。
多年来，凭借香格里拉松茸的海内外知名度，迪庆州以松茸为主的食用菌产业逐渐转型升级，已经从出口单一食用菌发展成为出口“新鲜食用菌+食用菌制品”的产业链模式。
“现在我们的出口期足足延长了大半年，实现全年覆盖，企业收入增加约70%！”郭进云的喜悦之情溢于言表。
与新鲜食用菌不同，食用菌制品对品质、加工环境卫生条件等方面有着更高的要求。昆明海关所属香格里拉海关主动作为、靠前服务，深入生产车间开展调研和政策宣讲，督促、指导企业完善采集、加工、存储、运输、检测等各环节的质量管理控制，确保食用菌及制品在充分保留原有风味的前提下符合质量安全要求。
“为了强化风险控制，我们建立了技术性贸易措施研究评议工作组，聚焦我国食用菌出口过程中遇到的技贸措施，针对性开展WTO-TBT/SPS通报内容信息收集、通报评议和特别贸易关注，并根据不同国家和地区的准入标准向企业提供专业技术指导，确保顺利出口。”香格里拉海关综合业务科四级主办斯那次里说。
统计数据显示，2023年，云南省出口冷冻、盐渍、干制食用菌7405吨，同比增长1.1%。
尽享红利增收入
自2022年1月1日《区域全面经济伙伴关系协定》（RCEP）正式生效后，协定项下90%以上产品的进口关税将逐步降为零，贸易成本的降低为企业创造了更为广阔的商机。
为最大程度便利企业，昆明海关安排专人对主要出口农食产品企业开展RCEP政策宣讲与规则应用培训，让食用菌及其制品在出口时能享受不同程度的税收优惠。“我们还积极推广原产地证书‘智能审核+自助打印’等便利措施，实现原产地证书‘秒签’和企业‘零跑腿’，切实提升企业适用RCEP政策的便捷度，帮助企业进一步提升国际竞争力。”昆明海关关税处关税科科长段蕊说。
2023年，昆明海关为出口食用菌企业签发原产地证书1712份，预计可为企业减免进口国关税721万元，其中RCEP原产地证书1629份，占比达95.2%。
此外，海关根据辖区企业产销能力、产品类型等对企业进行分类定级，鼓励企业引入“互联网+”拓宽销售渠道，将家庭作坊式的小厂培育成适应市场经济发展的现代化企业。
以迪庆州为例，现有专门从事食用菌加工生产的企业40余家，每年可为当地提供500余个就业岗位，带动周边5万余户农牧民、近30万人增收。
“原来，很多农牧民只能在新鲜食用菌的采摘季有收入来源，现在他们日常还能在工厂里进行加工工作，全年都有了稳定的收入。接下来我们还将研发更多的菌类制品，让云南的菌子走向更广阔的市场。”郭进云说。
好山好水育好物，越走越宽致富路。昆明海关将进一步落实海关优化营商环境各项措施，加大企业培育力度，提升企业管理水平和国际市场竞争力，助力辖区特色产品不断走向海外，有效推动乡村振兴，服务云南高质量发展和高水平对外开放。
云南网记者 杨之辉 通讯员 代玉 李宜蓉 和素吉
