昆明竟还有野生谷熟菌，最低120元一公斤
云南经济日报
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眼下已经进入冬季，但有眼尖的市民发现云南木水花野生菌交易中心（以下简称“木水花市场”）竟有新鲜谷熟菌的身影。
1月4日，记者走访市场了解到，谷熟菌来自石林、保山，价格为120—240元/公斤（8月旺季时价格为50—130元/公斤），黑松露350—1300元/公斤，人工羊肚菌130—160元/公斤。
谷熟菌已售卖1周左右 来自石林保山
褪去了七八月份的喧嚣，这个时节的木水花市场内商贩屈指可数，显得十分冷清。零星的摊位上正在售卖黑松露和天麻，新鲜的谷熟菌吸引了很多顾客。
“要买谷熟菌吗？今天刚到的，很新鲜。”商贩李女士家摊位上，用塑料小箩筐装着谷熟菌，粉嫩的菌子看起来非常可口。李女士说，已经连续1周都有新鲜的谷熟菌，主要来自石林，120—220元/公斤。“往年，1月份菌子基本都落潮了，今年估计天气暖，所以落潮晚。”
“我们家的谷熟菌是保山的，卖了五六天了，120—240元/公斤。”商贩王女士也对有谷熟菌的情况非常吃惊，“一般谷熟菌、青头菌11月几乎就落潮了，这两天有顾客看到也觉得很惊讶。最近市场客流小，销量一般，老顾客买得多。”
“我和老伴儿今天来木水花市场买天麻，没想到还能看见新鲜谷熟菌，挺稀奇的，往年这个时候早就落潮了。”市民刘先生说。
黑松露成熟度高 价格上涨
走进木水花市场便能闻到黑松露的清香。商贩陈女士家摊位前按照大小、品质将黑松露分为好几筐，价格也不同。“我们家7厘米以上的1300元/公斤，5—6厘米的700—800元/公斤。最近黑松露价格上涨了，每个级别涨了30—50元/公斤。每天销量都不一样，看顾客选择，有时几十斤，有时几百斤，黑松露可以吃到4月。”
“要买黑松露吗？看看高黎贡山的，品质很好。”商贩黄女士说，她家的黑松露来自高黎贡山和保山。高黎贡山的品质较好，所以每个级别比保山的货贵100元左右。“这段时间价格高，因为成熟度高、产量小，所以涨价。最好的要1700—1800元/公斤，中等品质的350—450元/公斤，最近每天能售出约20公斤。”
正在购买黑松露的一位女士说，每年这个时候她都会到市场购买黑松露，主要是发给省外的亲戚朋友。“这个时候的黑松露成熟度高，品质、口感都不错。黑松露可以煲汤、也可以炒吃，我们挺喜欢的。”
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