专访奥特乐创始人陈诚：将在郑州开出超100家店面
顶端新闻·河南商报记者 杨桂芳 见习记者 景凌
河南硬折扣市场将迎来标志性事件：硬折扣黑马奥特乐将于12月31日开出郑州首家直营店面，并计划在郑州开出超出100家门店，在河南全省开出300到500家店面。
当前硬折扣极度内卷，前有“零食很忙”与“赵一鸣零食”战略合并，后有盒马踏入半只脚，再有好想你入股零食很忙，这个行业在2023年末陷入混战。
奥特乐靠什么能够差异化领军?又何以笃定中原市场?河南在这家硬折扣黑马品牌的战略中有着什么样的地位?
顶端新闻专访奥特乐创始人陈诚，一探方向。
正在筹备中的奥特乐郑州首店
谈中原首店：未来河南将是品牌向北“桥头堡”
奥特乐河南首店位于金水区瀚海海尚购物中心，卖场面积约300平方米，商品SKU数在800-900之间。产品覆盖美妆护肤、环球百货、零食酒水、母婴生活等，大有“大品牌 小价格”的风范。
和郑州市民常见的折扣店面不同，这里并没有临期产品，相反很多大家熟知的品牌，尤其是美妆个护产品，是年轻女性们的心动对象。
这意味着，在硬折扣内卷社区零售、生鲜便利时，郑州硬折扣市场迎来了商业领域的差异化领军者。
顶端新闻记者了解到，奥特乐只开商场店，计划在郑州大小商场中开出超出100家门店，在河南全省开出300到500家店面。
这样的店面布局密度，来自于奥特乐对河南市场需求量的判断。
陈诚认为，郑州是一个偏年轻化的城市，这里有着大量的年轻群体，正契合了奥特乐“20—40岁年轻女性”的客群定位。
他提到在四川成都已经布局了近百家店面，现在还在加密布局。认为郑州和成都两个城市在年轻人吸引力上有着相似之处，比如郑州，河南各地市的年轻人群涌入，又是国内的交通和商贸重地。
“相比于一线城市，店面开在郑州的盈利能力会更强。”陈诚分析说，首先是一线城市的房租和人工等经营成本很高，将直接拉高店面的经营成本;其次像北京、上海这些一线城市的消费者消费能力未必就更强。
“他们生活压力太大，年轻人都在‘996’，可以留给逛街购物的时间精力太少。但郑州这里，大家还是有生活的。”陈诚说。
据了解，奥特乐此番进入郑州，对于奥特乐本身来说也是一个里程碑事件：郑州将是奥特乐开拓华北区域的桥头堡。
为了服务这一目标，目前奥特乐已在郑州设立的仓储，其在设计时就进行了容量的考量——不仅是服务河南店面的固有仓储，未来还可能是奥特乐覆盖华中、华北地区的中心仓。
奥特乐其它门店图
谈差异化：专注商场店，打造产品力
奥特乐到来，在中原商业上引起不小的躁动。
这个在川渝地区被称作“排队王”的硬折扣连锁品牌店，将给商业招商业态带来一种新的思考。谁能想过，硬折扣门店可以开到商场里，并成为商业的引流利器?
据了解，奥特乐的核心利器是专注商场店和注重产品力的打造。
相对于传统折扣店几十元客单价，奥特乐的客单价让同行们羡慕不已——可以达到100元左右。这也是被商场招商们备受欢迎的原因之一。这源于奥特乐本身的美妆个护等为主的产品竞争性和聚焦年轻女性消费者的目标定位。
产品力方面，比如，在选品方面，相比传统折扣店喜欢聚焦粮油生鲜零食并且喜欢社区门店，奥特乐聚焦于年轻女性喜欢的时尚品类，店内产品以美妆、个护、日化为主。相比郑州许多折扣店，奥特乐不做临期与尾货，店内产品以正品进口名品为主。比如在店内可以看到不少年轻女性们喜欢用的化妆品品牌。
在供应链方面，奥特乐依托全球供应链渠道，进行品牌直采、海外直采、自有品牌开发等，打造强劲的商品力，同时通过简化内部流程、增加数字化应用、控制各环节成本等，多方面来保障商品的高质低价。
在价格方面，通过全球供应链优势，奥特乐从40多个国家和地区自采以实现低价。同时采用与品牌方直接合作办法，推出奥特乐限定产品组合，以实现“大品牌 小价格”。但奥特乐售卖的产品并不像特定的‘奥莱品’，售卖的反而是专卖店的热门产品。“以自选知名品牌不同产品搭配形式组成限定组合装，以此让价格和产品都更有竞争力。”陈诚说。
相对于市场上折扣店们争相圈地加盟，奥特乐也走出了一条非常路——目前即使开出了200多家店，均全部直营。
一位其他品牌的加盟商给记者算过一笔账，一个200平方的门店假如月租金是2万到3万元，加上雇佣的几个人工的支出，合计下来一个月就有6万到8万元的支出。但从门店收入来看，硬折扣的毛利大约是20个点，如果要裹住8万元的基本支出，那这个门店要做到40万元的月营收，如果算上别的费用，可能要做到60万元的月营收。假如分给加盟商14个点，品牌方留6个点，按照月基本支出8万测算，加盟商要做到57万的营收才能保住人工和租金。
“低毛利决定了硬折扣放加盟是个伪命题，这或许是一些折扣品牌坚持直营的原因。”该加盟商说。
谈内卷：淘汰赛已经开始，2024年将迎来折扣店淘汰硬仗
2023年对于折扣店们来说，是一个大变局的年份。合并、变道等动作眼花缭乱。奥特乐对这一年有何感受?
陈诚认为，折扣零售业在2023年是硬折扣元年，在历经快速扩张、并购整合后，淘汰赛已经开始，2024年将迎来折扣店淘汰硬仗。
“2024年将是艰难的一年，较2023年加码难度更大。”陈诚说，2024年预期消费收入较2023年并不会有较大的提升，折扣店们高速扩张后如何长期存活是大家都需要思考的问题，这场淘汰赛对于折扣行业来讲，是一场硬仗。
谁能抓住机会?陈诚提到，目前消费趋势呈现“降维”态势，消费者在预期收入不高情况下，呈现消费能力下降、消费行为保守、消费偏好增强的趋势，也就是说消费者宁愿不买，也不愿选择质量不满意的商品。这就给了能够做到“大品牌 低价格”的硬折扣品牌商们机会。
变局之下，能够稳健发展才是穿越周期的王者。
陈诚提到，奥特乐将在已开的8个省份里稳扎稳打，不以开店数量为目标的，而是以开店质量为目标，把每一个店都做到盈利。
“在折扣行业，公司运营能力和供应链能力才是核心竞争力。”陈诚说，只有提升运营能力，做好数字化，强化供应链，才能让低价高品反映到消费端，真正形成竞争壁垒，才能结硬寨打呆仗。
